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SARS已經(jīng)過去了十年，甲流也漸漸在人們心里平息，這次H7N9禽流感疫情雖然病例不多，但其高致死率或多或少給人民帶來恐慌的心理。不可否認(rèn)，我國政府在對抗禽流感的戰(zhàn)斗中，無論是在信息的透明度，以及傳染病應(yīng)急防控，還是在重癥臨床救治能力上都做得不錯，但是由于目前H7N9病毒的感染源仍不清楚，盡管防范措施得當(dāng)，但并不能完全讓大家心里踏實(shí)下來，對此，衛(wèi)計委也明確指出做好H7N9禽流感疫情疫情溯源和源頭控制。
食品安全一直以來廣泛受到人們關(guān)注，食品溯源也不是一個新概念，農(nóng)業(yè)部早在2007年就已著手進(jìn)行動物溯源系統(tǒng)的研發(fā)和建設(shè)，商務(wù)部也在2010年11月印發(fā)了 《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)規(guī)范》，上海、南京還是其試點(diǎn)城市。現(xiàn)在溯源的肉類和蔬菜已經(jīng)逐步走上人們的餐桌，但是在這些溯源系統(tǒng)的推行中，我們發(fā)現(xiàn)他還是存在許多漏洞和困難。
第一， 成本過高。以肉類溯源為例，一個溯源系統(tǒng)設(shè)備加人員通常要幾千萬花費(fèi)，并且溯源過程中也會給最終肉的銷售價格增加成本。
第二， 待溯源物品繁多。食品種類繁多，要將所有食品納入溯源系統(tǒng)將會是一個龐大而復(fù)雜的過程。
第三， 上下游獨(dú)立監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部的動物溯源監(jiān)管的是畜禽從出生到出欄這一過程，而商務(wù)部則關(guān)注食品從產(chǎn)業(yè)運(yùn)出到進(jìn)入各地市場這一流通過程，最終的銷售又有工商部門負(fù)責(zé)管理，各環(huán)節(jié)間難免存在漏洞，如何實(shí)現(xiàn)整個生命鏈的追溯，也是一個難點(diǎn)。
第四， 溯源系統(tǒng)繁雜。各地有各地的溯源系統(tǒng)，各部委有各部委的溯源項目，中標(biāo)公司采用的系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，導(dǎo)致了這些系統(tǒng)間對接困難，可移植性差，進(jìn)一步增加了溯源的成本。
當(dāng)然，食品溯源并不等於疫情溯源，但是一個完善的食品溯源系統(tǒng)肯定能夠大大加快疫情溯源的進(jìn)度，最總要的是他能給百姓帶來食品安全、健康生活的保證和信念，期待真正的基于物聯(lián)網(wǎng)的食品溯源系統(tǒng)早日到來。
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