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質量追溯制就是在生產過程中，每完成一個工序或一項工作，都要記錄其檢驗結果及存在問題，記錄操作者及檢驗者的姓名、時間、地點及情況分析，在產品的適當部 位做出相應的質量狀態標志。這些記錄與帶標志的產品同步流轉。需要時，很容易搞清責任者的姓名、時間和地點，職責分明，查處有據，這可以極大加強職工的責 任感。
我國大中型企業都很重視產品的追溯性管理，甚至實行跟蹤管理制度。產品出廠時還同時附有跟蹤卡，隨產品一起流通，以便用戶把產品在使用時所出現的問題，能及時反饋給生產者，這是企業進行質量改進的重要依據。
管理辦法
1、批次管理法
根據零件、材料或特種工藝過程分別組成批次，記錄批次號或序號，以及相應的工藝狀態。在加工和組裝過程中，要將批次號逐步依次傳遞或存檔。
2、日期管理法
對于連續性生產過程、工藝穩定、價格較低的產品，可采用記錄日歷日期來追溯質量狀態。
3、連續序號管理法
這種方法就是根據連續序號追溯產品的質量檔案。
質量追溯的作用
質 量追溯與生產執行系統幫助企業更實時、高效、準確、可靠實現生產過程和質量管理為目的，結合最新的條碼自動識別技術、序列號管理思想、條碼設備（條碼打印 機、條碼閱讀器、數據采集器等）有效收集管理對象在生產和物流作業環節的相關信息數據，跟蹤管理對象在其生命周期中流轉運動的全過程，使企業能夠實現對 采、銷、生產中物資的追蹤監控、產品質量追溯、銷售竄貨追蹤、倉庫自動化管理、生產現場管理和質量管理等目標，向客戶提供的一套全新的車間信息化管理系 統。
系統可以使企業具有更完善與有競爭力的生產過程、全面產品品質管理能力，提高客戶的滿意度，實現信息的實時分享。并幫助企業降低生產成本，提高盈利，從 而使企業在整個生產環節中具備了更多的競爭優勢。同時通過系統提供的靈活ERP接口能夠幫助企業快速進行信息平臺的整合。
制造企業通過實施MES（生產執行系統），可以實現車間生產計劃和調度、生產任務查詢、生產過程監控、智能數據采集、質量檢測與控制、物料跟蹤、原輔料消耗控制、車間考核和管理、統計分析、人力資源和設備管理等功能，徹底幫助企業改善生產現場管理的暗箱操作。
MES通過控制包括物料、設備、人員、流程指令和設施在內的所有工廠資源來提高制造競爭力，提供了一種系統地在統一平臺上集成諸如質量控制、文檔管理、 生產調度等功能的方式，從而實現了實時化的EPR/MES/過程控制系統的集成一體化，它形成了一個信息交換的橋梁，使企業管理者能夠實時地掌握生產信 息，進行生產決策。
防竄貨系統解決方案
防竄貨系統集成應用了計算機、網絡通信、信息編碼和數碼噴印印刷等高新技術，結合全新的物流追溯管理理念，通過為每件商品提供(在產品或包裝上數碼噴印或印 貼)一個相當于該商品身份的16位數字信息碼（商品身份碼），借助電信網絡，實現商品的生產廠、經銷商、消費者之間的商品信息互聯互動，為企業解決商品防 假冒、防竄貨等一系列問題提供了解決方法，是一項具有國際領先水平的商品物流追溯管理技術。
1、商品身份碼生成系統用戶通過系統的數據管理模塊，利用先進強大的隨機加密技術生成隨機加密數碼存放于系統數據庫中，每一個號碼都不相同，相對應一件產品，每一件產品都有唯一的“身份識別碼”。
2、 商品身份碼標識系統標識具有特殊性,無法采用制版批量印刷的方法生產，只能采用與商品身份碼生成系統聯網的數碼噴印或數碼印貼技術，才能保證每一組數碼均 為合法有效之身份碼。標識經廠家確認后,對應的數碼存進計算機數據庫，標識有效。該數碼存儲于計算機數據庫系統中，同時用與PC聯網的噴碼機或數碼印貼機 將商品身份碼標識數碼噴印在于商品或其外包裝上。目前可提供的標識品種有噴印的數碼可以明碼或刮開式暗碼兩種。在用戶的生產現場，通過噴碼機或條碼印貼機 等專用標識設備，將數碼噴印或者印刷在產品標簽表面上，當企業向經銷商發貨時，利用條碼POS機掃描出庫產品包裝箱上的條碼并自動記錄銷往的地區。當商品 在市場銷售進行商品身份查詢時，本系統會根據產品大小包裝上不同標識間的關聯關系和出庫信息，自動記錄相關信息。管理人員足不出戶就能在系統上了解到該商 品是否串貨，企業市場管理人員或經銷商也可隨時抽查每件商品應銷售的地區。
3、 商品身份電話查詢系統成品在產品上或包裝上均可看到商品身份碼標識明碼或暗碼。暗碼只要刮開標識的涂層，就可以看到一組由16 位數字組成的身份碼，此數碼是唯一的，只能使用一次。消費者只需撥打系統查詢電話，輸入標識上的數碼，便知產品真假、經銷地點等商品信息。該系統最大的特 點是電話查詢簡單方便，為消費者提供了一種簡單快捷的識別商品身份的方法。
4、假貨報警和追蹤系統消費者無論在何時何地、通過電話進行商品身份查詢鑒別，一旦發現假冒商品，系統會自動記錄，工作人員可以根據計算機數據庫的有關記錄，了解何地有假冒產品出現。
5、 商品物流防竄貨系統采用商品數字化管理系統后，企業的每一件商品都注冊了身份碼，即商品的數字化使得商品具有了個性化。當企業向經銷商發貨時，利用條碼機 掃描出庫產品包裝箱上的條碼并自動記錄銷往的地區。當商品在市場銷售進行商品身份查詢時，本系統會根據產品大小包裝上不同標識間的關聯關系和消費者查詢電 話信息，自動記錄相關信息。管理人員足不出戶就能在系統上了解到該商品是否竄貨，企業市場管理人員或經銷商也可隨時用電話查詢方式抽查每件商品應銷售的地 區。
6、產品質量追蹤系統當企業產品發生質量問題時，可以根據該商品身份碼查詢到該產品的生產日期、生產線、生產班次、包裝箱或托盤號等， 以便追根究底，根據記錄的數據庫追溯查詢系統快捷召回問題產品，查找質量事故發生的原因和責任。
該防竄貨方案的主要特點是
信息準確：所有信息由一套組合商品身份碼技術構成，并通過電腦采集分析。
信息全面：可以獲得產品出貨、流通、最終消費者各個環節信息。
使用方便：適合全國各行各業的大、中、小型企業。企業可在不增加管理人員、不增加倉儲庫存的情況下方便應用。
降低成本： 主要工作由系統完成，節省大量人力物力。
定向物流：從廠家--總經銷商--二級經銷商--三級經銷商的物流過程中，每次發貨都可進行條碼掃描錄入數據，根據要求重新設置銷售地區，構成完整的物流追溯體系。
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